 by yuruloha 
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 3月末のBuck あきこさんのスプリングクリーニングの講座に続き、 今回の食育のテーマも「スプリングクリーニング」です。 過去の食育でもデトックスについては何度かテーマにしてきましたが、今回もまさに『解毒・浄化』です。 体に優しいものを摂取することも大切ですが、それを解毒・分解する大切さ これは、はずせない！ いくら普段 食事に気をつけていても、やはり限界がありますよね。外食もするでしょうし。 だからこそ、解毒に目をむけ、少々のことではビクともしない解毒力抜群のBodyを身に着けたいものです！ね♪ 「スプリングクリーニング」という言葉が英語にはあるくらい、春はお方付けに適したシーズン。 実はそれって、体にとってもデトックスを行う最適なシーズンなんですって！ と言うのも、新暦の3月から5月までの「春」にあたる時期は「肝臓」が最も影響を受ける時期だそうです。肝臓は血液中のさまざまな不純物を解毒・分解して新鮮で瑞々しい血液が流れるように管理しています。また春先は「木の芽時」といって冬に蓄積した脂肪が一気に血液中に溶け出し、体の衣替えが行われる時期だそうです。肝臓の働きが悪いと血液の浄化が追いつかずに不調が起こりやすかったり・・・。 なので、今回は、肝臓の働きを高める食材である塩麹や甘酒や梅干しなどを使ったレシピを中心にご紹介いただきました。 それにしても・・・。おいしすぎるぅ～♪ 奈津子先生のレシピはどれも、家庭ですぐに実践できるのに、どれもこれも本当に美味しいって言うのがもっぱらの評判！ でも、今回のレシピは正直、それを卓越しているというか、度肝を抜かされたというか･･･。 本当にびっくり仰天です！ 今日のブログ記事のトップにある写真を見てください。 これは・・・そう！シュウマイです。見た目も味もシュウマイです！ 点心です！ でも、何でできているかって？？？ レンズマメなんですよ～。 動物性たんぱく質０です。 なのに、どこからどう食べても、シュウマイなんですぅーーー！  それに加え、アップルサイダーで重ね煮にしたひじき、 同じく重ね煮で作ったお味噌汁 梅干とブロッコリーラブを混ぜ込んだ、大麦と玄米のごはん 甘酒を使ったブロッコリーラブの胡麻和え と、盛りだくさんのメニュー。 こんなに美味しいものをいただいて、デトックスできるなんて！ こんなお得なことってあるのでしょうか？  その上今回は、あまったアップルサイダーで、簡単寒天ゼリーをデザートに作ってくださいました。寒天のゼリーというと、ついついしっかりした触感のゼリーになってしまいがちなのですが、奈津子先生が作ってくださるゼリーは、ブルルンッと、これまたいくらでも食べられちゃう美味しいさ♪ アップルサイダーと寒天フレークだけで、こんなに美味しいデザートが手軽に作れるなんて･･･。 赤ちゃんの離乳食にもぴったり！  そして、そして、これを見てください！ 奈津子先生お手製のスプラウト。 お味噌汁に入っているのですが、とっても美味しいのです。 レンズマメを一晩水につけ、翌日ざるにあげ、水をきり、ふたをして暗くしてあげていると、芽を出すとか･･･。 1日に2回ほど、水でゆすいであげるだけで2日ほどで完成！ すぐに私も試してみました。ホント1日半ほどでできるではありませんか～。 美味しいし、栄養満点なスプラウト。皆さんもお試しくださいね。 と、今回も大満足な美味しいデトックスレシピをたくさん教えていただきました。 奈津子先生、お子様づれで遠くから本当にありがとうございました～。 次の食育は６月を予定しています。 ご案内をご希望の方は、メーリングリストにご登録いただくか、下記のメールアドレスまでご連絡くださいませ。 yuruloh@gmail.com
『福島の子供のためのチャリティー月間』とさせていただいた3月・・・
無事に下記のワークショップをすることができました。 ご参加くださった方、ご協力いただいた講師の方、本当にありがとうございました。 『Let’s 挑戦！ 親子で味噌作り』 藤田理麻さんの新書｢Save the Himalayas｣のチャリティー販売 我が家のアロマケア（エアーフレッシュナー） そして、「お家も心もスプリングクリーニング」 以上4つの参加費や売り上げをあわせまして、＄200を 「未来の福島こども基金」にお送りさせていただきます。 『Let’s 挑戦！ 親子で味噌作り』 まだ4歳の男の子が、がんばって大豆を踏み踏み、 大豆をこねこね、お味噌を作ってくれたのが印象的でした！ 来年度も親子での味噌作りワークショップ、どんどんしていきたいと思っていますので、よろしくお願いします♪ 『我が家のアロマケア（エアーフレッシュナー）』 参加者の方それぞれが、まったく違う香りのエアーフレッシュなーができました～。 どれも甲乙つけがたいほどの素敵な香り。 ほとんどの方が、子育て真っ最中のママさんたち。 お子さんと一緒に、素敵な香りでリラックス＆楽しいひと時を過ごして下さいね♪ 『お家も心もスプリングクリーニング」』 お家の状態と心の状態がこんなりリンクしていたなんて！ ただのお掃除のテクニックではなく、お片づけによって心をクリーニングしていくという その真髄を教えていただいた、本当にすばらしいワークショップでした～。 バックあきこさんのレクチャーは何度きいても、すばらしい～！ 新しい発見の連続でした。 私が説明するより、参加者の方からいただいたメールを転機させていただきますね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日の講座ではお世話になり、ありがとうございました。 気持ちよく生活していく為に、素晴らしいヒントをたくさんいただいて すごく得した気分で充実したひと時でした。 帰ってきたら、本当におかたずけしたくなる気持ちになって、 まず、子供に！自分の部屋に落ちている物を５つかたずけて、 と指令を出しました（私は手伝わない事に・・・）。 自分の領域は目の前の試験が終わってから・・・と思いましたが、 寝室は少しずつ、時間を制限して進めていきたいと思っています。 勉強と並行して、良い“気”を作り試験もパスできたら！と思うと楽しいですね。 自然と頑張る気持が湧いてくるので不思議です。 帰りは一緒に受講した友人とも、『良い講座だったね～、参加できて良かったね～』 と 余韻にひたっていました。そしてもっと、もっとスピリチュアルな領域のお話もお聞きしたいね、 と２人で興味津々に話していました。 講師のあきこさんに、よろしくお伝えいただけたらありがたいです。 今日は本当にありがとうございました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ご参加の方と同様、私も一歩一歩整理してデトックスしていきたいと思っています。 また、今回のお片づけ講座は、お片づけの精神だけでなく、 もちろんテクニックもご紹介いただきました！よ。 特に整理に困る、子供たちのクラフト類。 捨てるには忍びないし、かといってすべてをとっておくのは・・・無理！ 講師のあきこさんも女の子２人のママ。 彼女の整理術は、クラフト類を記念撮影し、捨てるのです！ （そこまでなら私もやるのですが・・・。） あきこさんは、さらにもう一歩。 それをきちんとスクラップブッキングをしてアルバムに残すのです。 そうすることによって、後でしっかり見返すことができるし、 そうすることで、作品も思いでも生きてくるのです♪ これを機会に、私もスクラップブッキングに取り組みたいと思います！  他にもたくさん気づきをいただきました～。 あまりにもよかったので、ここで全部書きたいくらいなのですが･･･。 今回参加できず、残念に思ってらっしゃる方が何人もいるようなので、 また必ずリピートクラスをいつかしたいと思っています。 それまで楽しみにしていてくださいね。 あきこさんの講座を受けたら、皆さん、お片づけしたくなるはずです！ しかも、それによって、心も本当にリフレッシュするし、そうすることで 自分の思考やマインドもクリアになってくるし･･･つまりは運気UP! いい事づくめなのです。  実は、参加くださった方からのご報告で、 まだまだ驚くような後日談もあるのですが・・・。 それはいつか皆さんが体験してくださいね。 あきこさんは個人的にお片づけのコンサルタントもされています。 ご興味のある方はご連絡くださいね。
春の訪れを少しずつ感じる今日この頃ですが、いかがお過ごしですか？
麹が品薄だったため、2月に考えていた 『Let’s 挑戦！ 親子で味噌作り』のお知らせを出せず、 あせっていたのですが、待ちに待った麹も入荷してきました！ と言うわけで3月18日(日)にLet’s 挑戦！親子で味噌作りのワークショップをさせていただきます。（参加費＄30 大豆以外の材料費込み） いつもは、ゆるLOHA主催のワークショップの参加費の一部（講師料・材料費など経費を差し引いたもの）は少しずつ貯め、チベットの子供難民の教育費として使わせていただいているのですが、今回の味噌作りのワークショップの参加費は材料費を引いたすべてを「未来の福島こども基金」に送らせていただきます。 という訳で、3月のゆるLOHAは 『福島の子供のためのチャリティー月間』とさせていただきます。 チャリティー月間 2つ目のプロジェクトは、藤田理麻さんの新書｢Save the Himalayas ＄20｣の販売です。 ゆるLOHAでも大変お世話になっている平和活動家で画家の藤田理麻さんが 昨年末に新しい絵本をワールドワイド出版されました。 恵まれない子供に絵本を贈るプロジェクトをされている理麻さんの新しい絵本は｢環境保護｣の大切さについて書かれています。もちろん、絵本の収益もすべて恵まれない子供たちのために使われているんですよ。絵本の内容もさることながら、理麻さんの絵に魅了されてしまう、とても素敵な絵本です。（リチャードギアも大絶賛してました！） プレゼントにも最適ですよ♪ しかも、特別にお願いして、すべて理麻さんのサイン入りです！ 3つ目のプロジェクトは…。 せん越ながら、私のアロマ講座です。(3月22日 $25材料費込み) 春らしい、リフレッシュ効果の高い、オリジナルのエアーフレッシュなー作りです。 もうひとつ、企画を考えていますが、それは決定しだい追ってお知らせいたしますね。 それぞれの企画の詳細は下記をご覧くださいませ。 場所についてはお申込の際にお伝えいたします。 ご協力、どうぞよろしくお願いします。 ********************************** Let’s 挑戦！親子で味噌作り ********************************* 2012年3月18日(日) 午前の部：11：00 ~ 12：30 午後の部：14：00 ~ 15：30 定員：午前4組 午後4組（申込先着順） 参加費：＄30（大豆以外の材料費込み） お申込/お問合せ：yuruloha@gmail.com 注）要事前申込 お子様の年齢は問いません。 ********************************** 藤田理麻さん著 ｢Save the Himalayas｣販売会 ********************************* 著者サイン入り絵本：$20（1冊） 日時：3月15日(木)10：00 ~ 12：00 注）上記の日以外をご希望の方、郵送をご希望のかたは 個別にお問合せくださいませ。yuruloha@gmail.com 郵送の場合は送料のご負担をお願いいたします。 ********************************** 我が家のアロマケア（エアーフレッシュナー） ********************************* 日時：3月22日(木)10：30 ~ 12：30 参加費：$25（材料費込み） 定員：8名（申込先着順） 申込お問合せ：yuruloha@gmail.com  すっかりブログでのご報告が遅くなってしまったのですが、ゆるLOHAでも大変お世話になっている平和活動家で、画家の藤田理麻さんが、昨年末に新しい絵本をワールドワイド出版されました。 私も11月16日に行われたNYでの出版記念バーティーにお邪魔させていただき、出版ホヤホヤの絵本を ゆるLOHA用に購入させていただきました♪ 出版記念パーティーのお忙しい中、ゆるLOHA用の絵本すべてに直筆のサインを入れてくださいました。 いつものことながら、細部にわたる心くばり、感謝感謝です。 ご存知の方も多いとは思いますが、理麻さんはある経験に導かれ、チベットの難民孤児にチベット語で書かれた絵本を贈る活動 『Books For Children On Earth』 を始められました。 その経緯は、こちらの記事をご覧くださいね。 理麻さん、ありがとう！http://yuruloha.exblog.jp/11229707/ そして、今回（と言っても 昨年の10月に）、待望の第3冊目『Save the Himalayas』 ができたのです。 ストーリーは、ヒマラヤ高原を舞台に、チベット遊牧民の家族と雪豹の赤ちゃんの心温まるお話を中心に、｢環境保護｣の大切さについて書かれています。絵本の内容もさることながら、理麻さんの絵に魅了されてしまう、とっても素敵な絵本です。（ダライラマ法王も、リチャードギア氏も大絶賛してます！） でも この絵本、『Save the Himalayas』と言うタイトルだからと言って、ヒマラヤのことだけだと思わないでくださいね。絵本に出てくるヒマラヤを日本に置き換えて読んでみてください。また、ガイア（地球）に置き換えて読んでみてくださいね。 今の私たち（日本人）には特に心に響くものがある絵本です。 皆さんが購入された絵本の収益は、BFC（Books For Children On Earth）を通じ、チベットの孤児たちに届けられます。知らないところで、貢献できているって嬉しくないですか？ それだけでなく、もっとBFCの活動を応援されたい方はこちらをご覧くださいね。 http://www.rimafujita.com/bfc/ja/index.html ゆるLOHAもBFCを応援しています！
2012年第一弾のワークショップは、ご要望の多かった
木村慶子先生の『素敵にヘルシーフレンチ』です。 バターやクリームたっぷりのフランス料理のイメージを払拭した 昨年のワークショップ以来 皆さんからのご要望も多く、そんな素敵なワークショップを 2012年の初めに開催できて嬉しく思っています♪  ☆ シューファルシー タラのすり身をスタッフィングにした特大ロールキャベツ。 ☆ 残り玄米を利用して作れるライス・コロッケ ☆ 洋ナシのコンポート入りアーモンド・ケーキ ************************************* 実は今回のワークショップ、皆さんにメールでご案内を出したのが夜の10時ごろ。 翌朝の10時前には定員に達してしまいました～。 それくらい人気のあった今回のワークショップ。 もちろん、参加された方の期待も大きい。 でも慶子先生のフレンチはそれ以上だったのでしょうね。 参加くださった方々から 「うゎ～！」「おいしい～。」「すごーい。」と感嘆の嵐。 前回も同じコトを書きましたが、シンプルな素材なのに この美味しさは何でしょう！ 神業？ いえいえ、同じものがお家でも作れます。  シンプルなのに、キャベツやお野菜からの 甘さが際立つ、ジューシーなシューファルシー。 丸ごとのキャベツを切ったら、 中からタラのスタッフィングが顔を出します。 おもてなしにも大活躍の一品です♪  チーズや乳製品が全く入っていないのに、 なぜかチーズの味がほのかに広がる、 クリーミーなライスコロッケ。 かぼちゃの種（ナッツ）とゆかり（赤シソ）を混ぜると、何故だかチーズのような味わいになるそうです！  とっても上品、いやいや、高貴とでも言いましょうか。洗練された味わいの洋ナシ入りのアーモンドケーキ。 洋ナシのコンポート、驚くなかれ・・・。 洋ナシを蒸しただけ。十分甘くジューシーです。 そのままいくつでも食べられそう～。 慶子先生のお人柄のよく出た、洗練され、優しく、奥深い味わいの数々。 神業としか思えないのですが・・・。 同じものがお家で作れちゃうから嬉しいですね♪ 近々バレンタインもあることですし、 是非、素敵にヘルシーフレンチしてくださいね。 今回ワークショップに来れなくて残念に思ってる方！ 朗報がありますよ～。 先生のご自宅でもお教室をされているので、よかったらお問合わせくださいね。 木村慶子先生ブログ：http://pineslake.exblog.jp/ 今年もゆっくりと心身ともにHappyになれるようなワークショップを企画していきますので、 どうぞよろしくお願いします。
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